Kandís - Birki og epla

Birki- og eplabrjóstsykurinn er fullkomin blanda af sætu og súru. Þó birkið sé algengasta tréð á Íslandi hefur það ekki verið mikið notað í matseld fram að þessu en það er í miklu uppáhaldi hjá okkur. Bragðið af ferska græna eplinu ásamt örlitlu af biturleika birkisins gerir þennan brjóstsykur einstaklega ferskan og góðan.